老醋花生_消夏好凉菜

老醋花生_消夏好凉菜

夏天，餐桌上放一盘老醋花生，酸甜开胃，清香降暑。实在是一款好凉菜。而且做法简单，营养丰富。 原料：花生米200克，老醋80克，糖60克，香菜少许，也可以不放香菜。盐适...

青瓜乱拌肥猪耳

用的食材是新鲜的青瓜一根，以及从凉菜店买来的猪耳若干两。今天这个青瓜乱拌肥猪耳，用的食材是新鲜的青瓜一根，以及从凉菜店买来的猪耳若干两。做法更是非常简单...
蒜茸娃娃菜_味道鲜美

蒜茸娃娃菜_味道鲜美

夏天来临，胃口大倒。做一道凉菜，好蔬菜好味道。 原料：娃娃菜3棵大蒜10粒左右。 步骤1：将娃娃菜一剖为四，洗净沥干，蒜头去皮切末。 步骤2：锅中放适量水和1小...
凉拌莲藕_夏季开胃凉菜

凉拌莲藕_夏季开胃凉菜

夏天,人们都喜欢吃凉拌藕,通常人们做凉拌莲藕的方法是:藕切成薄片,过热水再拌.我现在给朋友们介绍的是另一种做法,很好吃的. 原料:藕姜片葱糖醋盐花椒大料 做...
香辣苦瓜_祛暑败火

香辣苦瓜_祛暑败火

各种味道都要吃一点才有利于健康.在夏天，苦味更要多吃，可以祛暑败火，排毒美容。晚餐就做了一大盘凉菜---香辣苦瓜，一菜包含了香辣苦咸四味，够丰富了吧。 香辣...
拌东北拉皮

拌东北拉皮

东北拉皮有两种做法：一凉菜一热菜。凉菜当然是凉拌的拉皮；热菜可是做肉丝拉皮、青菜拉皮，总之只要自己喜欢。这次为了省时省力，来了个凉拌的东北拉皮。 调料：醋、生...
凉拌彩丝_减肥消暑好凉菜

凉拌彩丝_减肥消暑好凉菜

一到夏季，人们就很喜欢吃凉菜，这里介绍的这款凉菜，营养搭配均衡，减肥，排毒，祛暑热消烦躁，是夏天吃凉菜的好选择。 原料：金针菇，莒笋，胡萝卜，尖椒，彩椒，香菜 ...
炎热夏天清凉时蔬凉拌菜(图)

炎热夏天清凉时蔬凉拌菜(图)

夏天带着火热的温度到来了，人们往往会食欲下降，向朋友们推荐几品清凉时蔬凉拌菜吧大家都有个好胃口。 凉菜，即凉拌菜，似乎起源于东北，东北菜中凉菜品种多，凉拌...

夏天出汗有讲究 要饮食调节

饮食卫生特别重要，必须养成良好的饮食卫生和个人卫生习惯。不要买变质的食品原料；膳食最好现做现吃；生吃瓜果要清洗消毒；在做凉菜时，应加蒜泥和醋，既可调味，又能...
肉丝凉拌木耳_简单好吃

肉丝凉拌木耳_简单好吃

夏天没有胃口，吃点小凉菜开开胃吧。看到还有木耳，买了块熟里脊肉，拌了一个肉丝拌木耳，胃口大开。 肉丝凉拌木耳 做法： 1、木耳烫熟了切丝 2、熟瘦肉丝、红椒圈...
菠菜腐皮卷_简单做健康美味

菠菜腐皮卷_简单做健康美味

油豆腐皮是我最爱吃的豆制品了，可以用来涮火锅、做麻辣烫、拌小凉菜，甚至可以直接拿来吃。这次做这个[菠菜腐皮卷]可以说是对豆腐皮吃法的又一次升华。 用料：油...
水晶肉皮冻_美容佳品

水晶肉皮冻_美容佳品

水晶皮冻质地清澈透明，入口即化且爽口，而且价格很便宜，赢得了许多喜爱健康饮食的食客的欢迎，更是爱美人士的美容佳品。水晶肉皮冻以猪肉皮为原料制作，是一种凉...
香拌西兰花_营养好凉菜

香拌西兰花_营养好凉菜

夏天越来越热了，就变着法的做凉菜吃。这香拌西兰花是不错一道凉菜。营养丰富，口味极好。而且西兰花中矿物质成分含量丰富，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量比同属于十字...
蒜泥菠菜_夏天美味小凉菜

蒜泥菠菜_夏天美味小凉菜

哦拌凉菜的手艺不错滴，是因为从GG那里学来的，哦GG是开饭店的。生意超火爆啊。夏天里好闷热的，又舍不得老是开着空调，功率太大，还是为国家省点电吧。晚餐做了蒜泥...
啤酒鸡_夏天凉拌版

啤酒鸡_夏天凉拌版

昨天喝啤酒，剩了多半瓶，冰箱里还冻了几瓶。就做了夏天凉菜版的啤酒鸡。 做法： 三黄鸡半只（另半片做别的）放入冷水中，焯去脏物； 另起锅，放入鸡、葱段、姜片...
怪味双花_夏天私房凉菜

怪味双花_夏天私房凉菜

此菜色泽好看，甜中微苦，不愧为怪味。而且营养价值较高，是夏天的可口凉菜。 原料：菜花，西兰花，苦瓜，小西红柿，红樱桃萝卜，花生米 做法：1、将各种果蔬洗净，菜花...
凉拌蒜香小油菜＿夏季开胃小菜(图)

凉拌蒜香小油菜＿夏季开胃小菜(图)

夏天晚餐吃一盘凉拌菜，凉爽开胃，是不错的选择．小油菜含有多种维生素，是夏季适合的蔬菜． 原料：小油菜，大蒜 辅料：食盐，香油，生抽 做法： 一，小油菜洗净沥出水...
蒜泥白肉_夏天的凉拌肉

蒜泥白肉_夏天的凉拌肉

在夏天，喜欢吃凉菜。我最近疯狂的爱上了蒜泥白肉，这是种凉拌肉，香辣爽口，很下饭的。不过是要不怕胖的，减肥的朋友就不必了。 [蒜泥白肉] 做法： 1、五花肉放水...

夏季如何做凉菜

国家蔬菜系统工程中心副研究员唐晓伟近日告诉记者，蔬菜所含营养素，例如维生素C及B族，很容易受到加工及烹调的破坏，生吃有利于营养成分的保存。但是，并非每一种蔬...
凉拌莴苣_夏天开胃小凉菜

凉拌莴苣_夏天开胃小凉菜

莴笋，又名莴苣、生笋、白笋，有的地方还叫千金菜。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，可以做荤菜也可以做素菜，也可以凉拌。以前的老板就很喜欢吃凉拌莴苣叶，总是叫食堂做菜的...
黄瓜炝腰花_夏天好凉菜

黄瓜炝腰花_夏天好凉菜

猪腰富含蛋白质、脂肪，另含碳水化合物、核黄素、维生素A、硫胺素、抗坏血酸、钙、磷、铁等成分，具有补肾强身、固精益气的作用。这道黄瓜炝腰花是夏天的凉拌菜，酸甜开胃...
鸡丝黄瓜_夏天的美味

鸡丝黄瓜_夏天的美味

在宁静的夏夜，一杯清凉的啤酒，一台精彩的电视节目，一盘可口的菜肴，享受着工作后的闲暇时光。向您推荐一款美味可口的凉菜--鸡丝黄瓜，一定会为您清凉的心境锦上...
芹菜拌花生_健齿瘦身小凉菜

芹菜拌花生_健齿瘦身小凉菜

夏天人们特别爱吃凉菜，所以晚餐又调了一盘凉菜--芹菜拌花生，芹菜有减肥瘦身之效，而且当你大嚼芹菜时，也为你的牙齿洗了澡，美白了一次。 原料:芹菜350克花生1...
巧点菜避开饭局营养误区

巧点菜避开饭局营养误区

则对饮酒者有较好的保护作用。一些餐馆自制水果汁、玉米汁、南瓜汁等，口味新鲜，风格时尚，非常值得品尝。 营养误区二：凉菜鱼肉唱主角 宴饮之时，难免会点几个...
洋葱调味保健两相宜

洋葱调味保健两相宜

的作用，所以洋葱成为人们膳食生活中的必备调味佳品及绝好的配菜。 在烹调实践中，用洋葱做配料或做调味品十分普遍，它可用于凉菜，也可用于热炒，既可用于中餐，西...
果汁冬瓜条_夏天开胃美食

果汁冬瓜条_夏天开胃美食

上个凉菜吧，酸酸甜甜，冰冰凉凉的很是爽口，用料是冬瓜，美容保健两相宜啊。 冬瓜去皮切条焯水至8成熟后捞起过凉水。 准备鲜橙汁，柠檬汁和白糖放到锅里，小...
夏天清凉小菜只要三分钟

夏天清凉小菜只要三分钟

介绍一款小凉菜，味道超好，只要三分钟啊！ 新鲜黄瓜去皮备用，嫩荆芥洗净沥水，蒜剥皮剁茸 黄瓜切瘦滚刀块，与荆芥混合，加蒜泥、精盐、香醋、麻油拌匀即可 ...

夏天大排档该怎么吃更健康安全呢？

条件有所保障。 五是应尽量吃些健康食品。如女性可吃水果、奶制品等，男性则吃清淡点的——蒜泥凉菜、毛豆、花生等是较好选择。另外，睡前两个小时最好别...
香拌双耳_夏天小凉菜

香拌双耳_夏天小凉菜

晚上做了个小凉菜，清香爽口，非常开胃。银耳是开然的燕窝，具有美容养颜的功效。木耳是排毒的好山珍。两者拌在一起，真是美女帅哥们的美容晚餐。 【主料】黑木耳、银...
番茄沙沙酱_夏日凉拌

番茄沙沙酱_夏日凉拌

西红柿的作法很多，这个番茄沙沙酱是其中一种凉拌菜，做法简单，味道甜辣适中，清凉消暑，是夏天的一款好菜。 材料：番茄2个，洋葱末1大匙，红辣椒末1茶匙，香菜末1大...

正宗川菜必备调味品

毛肚火锅、炝绿豆芽等；花椒面在冷热菜式中皆可使用，热菜如麻婆豆腐、水煮肉片，冷菜如椒麻鸡片、牛舍莴笋等；而花椒油则多用于凉菜。作为创新川菜的火锅，大量使用青...

夏季多吃醋可防多种病

固醇； 4.防止和消除身体疲劳。 夏天煨骨头汤或烧鱼时适当放些醋，可使食物中所含的钙、磷溶解出来，有利于消化吸收。拌凉菜时加点醋，既可杀菌，又能防肠道传染病。...
凉拌豆角_天热了！

凉拌豆角_天热了！

这几天天真是太热了，拌个小凉菜来降降暑吧。如果嫌不够凉爽，可以放在冰箱里镇一镇。不过，也不能太贪凉，对胃不太好啊。 凉拌豆角 长豆角斜刀切，黑木耳切丝，红...
美味韩国凉拌菜_拌黄瓜条

美味韩国凉拌菜_拌黄瓜条

韩国菜--凉拌黄瓜条 主料：3根黄瓜，颗粒盐 调味酱：辣椒粉2勺，韩国辣酱1勺，鲜柠檬汁1勺，葱花末(葱白部分)3勺，蒜末1勺，芝麻1/2勺 做法: 一把黄瓜洗净，去掉两...
夏季的美食_营养香拌小凉菜

夏季的美食_营养香拌小凉菜

美丽的夏天终于姗姗的来了，姑娘们可以穿上心爱的裙子，小伙们也可以显露自己健美的身姿。心里一直是偏爱夏天的。原因还有一个，那就是可以吃调拌的小凉菜了。小凉...
夏季经典凉菜之_猪头肉拌黄瓜

夏季经典凉菜之_猪头肉拌黄瓜

猪头肉拌黄瓜，很经典的凉菜啊，可以说是上等菜。夏天（其他季节也可以吃啊），客人来了，上这个菜，是对客人的尊重与亲近。自己吃啊，也是对自己胃口的极大优待啊&he...
夏季凉菜之豆皮拌黄瓜_不同于拍黄瓜

夏季凉菜之豆皮拌黄瓜_不同于拍黄瓜

常在电视剧里或是饭店里，听到这样的声音：“老板，来个拍黄瓜”…… 夏天来了，黄瓜也便宜了。黄瓜的美容养颜的作用不必多说了，女性朋友...
凉拌菠菜_夏天的可口凉菜

凉拌菠菜_夏天的可口凉菜

菠菜可是好东西,是电脑族的极佳蔬菜。具有眼目抗辐射的作用。“我是大力水手，我爱吃菠菜！”相信当年的动画片中的大力水手的这句话已深深的烙在人们...
凉拌西瓜皮_夏天好凉菜

凉拌西瓜皮_夏天好凉菜

夏天来了，吃凉菜的时候会更多了，很建议存些芥末和花椒油，很提味儿的，花椒油也可以自己炸点备用。 这西瓜皮，还真比那西瓜瓤还好吃。有些红瓤的部分，被调味儿...
哪些菜肴不宜放味精？

哪些菜肴不宜放味精？

道菜都放味精，会使人对味精产生依赖性，再吃不放味精的菜就会觉得味道一般，食欲减退。 凉拌菜不宜使用味精 因为凉菜温度低，味精不易溶化，不能起到调味的作...
凉拌三丝_清香爽口

凉拌三丝_清香爽口

拌三丝是饭店里常见的一款小凉菜，清香爽口，排毒养颜，很好的小菜，特适合夏天吃。 材料：绿豆芽、胡萝卜、青椒、蒜。 调料：盐、生抽、醋、白糖、鸡精、香油、芥末油。 ...
麻辣爽口好吃的小凉菜(图)

麻辣爽口好吃的小凉菜(图)

麻辣爽口好吃的小凉菜 配料： 圆生菜、黄瓜、圣女果、干红椒、麻椒、芝麻、蒜等调味料。 做法： 1.生菜洗净切成宽丝，然后放入热水中绰水(不要烫的时间太长)。 2....